منــــــار
12-18-2007, 07:00 PM
http://beautymoon84.jeeran.com/i7.gif
حبيت انقــــــــل لكم 3 طرق جميله لتقديم الايس كريم
عجبتني وجبتها لكم :7bten:
/
/
الطريقه الاولى :
يعمل الكاكاو في حمام مائي
ومن ثم يوضع على كيس غير قابل لالتصاق
ويفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/465998.jpg
وهنا يوضع تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو هذا الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/466020.jpg
وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه
وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/466023.jpg
ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/527877.jpg
/
/
الطريقه الثانيه :
"الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو"
نحتاج الى قالب ثم نذوب الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب
ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب
ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق
وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629455.jpg
بعد ال5 دقائق يخرج القالب من الفريزر
ثم يوضع الايس اكريم حسب الرغبه
ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح
وكاكاو مبشور وتوفي سائل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629457.jpg
ثم تكرر العملية ويوضع ايس كريم ثم فول سوداني وتوفي
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629458.jpg
وفي الاخير توضع طبقة ايس كريم بدون اي شئ
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629459.jpg
ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629460.jpg
وهنا ينزع القالب بهدوء
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629463.jpg
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629467.jpg
ثم تزين حسب الرغبه :7aya:
/
/
الطريقه الثالثه :
وهذه مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض
نحتاج الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز
وايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط
وهذا هو شكلها النهائي
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/632513.jpg
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/632514.jpg
منـــــــووره
حبيت انقــــــــل لكم 3 طرق جميله لتقديم الايس كريم
عجبتني وجبتها لكم :7bten:
/
/
الطريقه الاولى :
يعمل الكاكاو في حمام مائي
ومن ثم يوضع على كيس غير قابل لالتصاق
ويفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/465998.jpg
وهنا يوضع تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو هذا الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/466020.jpg
وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه
وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/466023.jpg
ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/527877.jpg
/
/
الطريقه الثانيه :
"الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو"
نحتاج الى قالب ثم نذوب الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب
ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب
ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق
وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629455.jpg
بعد ال5 دقائق يخرج القالب من الفريزر
ثم يوضع الايس اكريم حسب الرغبه
ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح
وكاكاو مبشور وتوفي سائل
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629457.jpg
ثم تكرر العملية ويوضع ايس كريم ثم فول سوداني وتوفي
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629458.jpg
وفي الاخير توضع طبقة ايس كريم بدون اي شئ
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629459.jpg
ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629460.jpg
وهنا ينزع القالب بهدوء
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629463.jpg
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/629467.jpg
ثم تزين حسب الرغبه :7aya:
/
/
الطريقه الثالثه :
وهذه مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض
نحتاج الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز
وايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط
وهذا هو شكلها النهائي
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/632513.jpg
http://vuodatus-static.web-effect.net/g/4759/632514.jpg
منـــــــووره