goldenboy
01-13-2008, 09:06 PM
المقادير :
-3 حبات خيار.
-500 غرام لبن زبادي.
-1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
-1 ملعقة صغيرة شومر طازج مفروم.
-1 ملعقة طعام زيت زيتون.
-ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
-2 رغيفي خبز عربي.
طريقة التحضير :
1ـ قشري الخيار وابشريه خشناً ثم ضعيه في قطعة قماش نظيفة وأزيلي الماء منه.
2ـ ثم ضعيه في وعاء وأضيفي فوقه اللبن والثوم والشومر والزيت واخلطيهم جيداً ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة أو ليلة كاملة.
3ـ قطعي أرغفة الخبز إلى فلقتين وادهني سطح كل فلقة خشنة بالزيت ثم قطعيه إلى ثمانية قطع ثم حمصيها بالفرن لمدة 10 دقائق.
4ـ قدمي صلصة اللبن الباردة مع الخبز المحمص.
-3 حبات خيار.
-500 غرام لبن زبادي.
-1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
-1 ملعقة صغيرة شومر طازج مفروم.
-1 ملعقة طعام زيت زيتون.
-ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
-2 رغيفي خبز عربي.
طريقة التحضير :
1ـ قشري الخيار وابشريه خشناً ثم ضعيه في قطعة قماش نظيفة وأزيلي الماء منه.
2ـ ثم ضعيه في وعاء وأضيفي فوقه اللبن والثوم والشومر والزيت واخلطيهم جيداً ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة أو ليلة كاملة.
3ـ قطعي أرغفة الخبز إلى فلقتين وادهني سطح كل فلقة خشنة بالزيت ثم قطعيه إلى ثمانية قطع ثم حمصيها بالفرن لمدة 10 دقائق.
4ـ قدمي صلصة اللبن الباردة مع الخبز المحمص.