كبدة اسكندراني

[goldenboy]

المقادير:

1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرا -
ملح . كمون -
(3 ملاعق كبيرة خل -
فلفل حار (اختيارى) -
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم -
حلقات فلفل أخضر -
عصير ليمونة -
1/4 كوب زيت للتحمير .


الطريقة:

نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى البراد 1/4 ساعة
نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة .. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة...

[سلمى سامى]

بسم الله الرحمن الرحيم





رووووووووووووعه بمووووووووووووووت فيها


عاايزه طبق لووسمحت جوووووووووولدن



http://pic.piczo.com/img/i153778276_89996.gif




سلمـى .....

[goldenboy]

هههههههههههههههه


اتفضلي كليه عالريحة
كنت متاكد انك اول واحدة هتردي على الموضوع ده

http://www.arabsys.net/pic/thanx/2.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)

[عَزُووفَـَهْ . .]

يسلمووووووووووا جولدن
بجربها وبقول رااااي واكيييد انها لذيذه


تقـ مروري ـبل

[goldenboy]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/23.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)

[Ğ✿D]

يعطيك العآفيهـ قولدن

صـــــــــــــــآحب اللقب